7 Cara Membuat Donat Empuk dengan Aneka Topping yang Lezat

Siapa yang tak kenal dengan makanan tepung yang satu ini? Donat menjadi salah satu makanan yang disajikan dengan aneka topping. Selain punya cita rasa yang lezat, cara membuat donat juga cukup mudah sehingga Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Donat adalah roti yang tengahnya berlubang seperti cincin yang merupakan makanan asal Amerika Utara. Makanan ini termasuk ke dalam jenis roti, tetapi digoreng.

Dengan tekstur seperti roti, donat dapat dibentuk dengan bermacam gaya seperti bulat, dikepang, dan kadang diisi dengan selai. Bunda penasaran bagaimana cara membuat donat dengan aneka topping yang lezat?

7 Cara membuat donat yang empuk dengan aneka topping

Dirangkum dari berbagai buku resep, berikut adalah beberapa resep donat lezat yang dilengkapi dengan topping.

1. Resep donat buah naga

Berikut adalah resep donat buah naga yang dirangkum dari buku resep 50 Resep Kue Lezat Tanpa Oven karya Raditrini.

Bahan:

250 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram susu bubuk
6 gram ragi instan
50 gram gula kastor
75 gram buah naga, haluskan
2 kuning telur
115 ml susu cair
40 gram margarin
1/4 sdt garam
200 gram white cooking chocolate, lelehkan
Pewarna merah secukupnya

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, susu bubuk, ragi, dan gula kastor. Aduk rata, masukkan buah naga halus dan kuning telur. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan mulai kalis.
Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai kalis. Tutup mangkuk berisi adonan dengan lap bersih, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Kempiskan adonan, timbang masing-masin 30 gram. Cetak menggunakan cetakan donat. Diamkan kembali selama kurang lebih 20 menit.
Panaskan minyak, goreng donat dengan api kecil sampai kecokelatan dan matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Celup bagian atas donat ke cokelat putih leleh. Hias dengan cokelat putih yang telah diberi pewarna merah.

Baca Juga : Resep Donat Empuk Anti Bantat, Ikuti Tips Membuatnya juga Bun

2. Resep donat karnaval

Bahan:

100 gram gula pasir
200 ml air
500 gram tepung terigu
1 bungkus ragi instan
1 sdt baking powder
2 kuning telur
100 gram margarin
Minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap:

50 gram margarin
100 gram keju, parut memanjang
100 gram meises warna-warni

Cara membuat:

Larutkan gula pasir dalam air. Campurkan tepung terigu dan ragi instan, serta baking powder dalam mangkuk besar, masukkan larutan gula, telur, dan margarin. Uleni hingga adonan tidak melekat di tangan, tutup dengan lembaran plastik. Diamkan 30 menit, agar adonan mengembang.
Kempiskan, buat 16 bulatan. Tutup dengan lembaran plastik, diamkan selama 10 menit. Lubangi setiap bulatan adonan. Biarkan selama 10 menit agar adonan mengembang.
Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang, lalu, balik. Setelah kedua sisinya kecokelatan, angkat, tiriskan, dan dinginkan.
Olesi atasnya dengan margarin, atur keju parut melintang di tiga bagian donat, taburi sisa permukaan donat dengan meises. Setelah itu, sajikan.

3. Resep donat choco crunch

Bahan:

450 gram tepung terigu, ayak
2 sdm cokelat bubuk
10 gram ragi instan
1 sdt baking powder
100 gram gula pasir
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
2 butir telur
175 ml air
125 gram margarin
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan hiasan:

Milk cooking chocolate lelehkan
Choco crunch siap beli
Ceri merah

Bahan taburan:

Gula bubuk secukupnya

Cara membuat:

Campur tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, baking powder, gula, garam, susu bubuk, dan vanili bubuk, aduk rata. Masukkan telur dan air, aduk rata dan uleni, tambahkan margarin, uleni terus hingga menjadi adonan yang kalis dan elastis, bulatkan dan diamkan selama 30 menit.
Setelah mengembang, kempiskan adonan, pipihkan setebal 2 sentimeter, diamkan selama 10 menit. Potong bulat diameter 7 sentimeter.
Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Angkat dan dinginkan.
Setelah dingin olesi cokelat masak yang telah dilumerkan, taburi dengan choco crunch dan gula bubuk, hias dengan ceri merah. Diamkan sebentar hingga cokelat mengeras.

4. Resep donat marmer

Dirangkum dari buku resep 100 Resep Kue Manis Paling Laku Dijual karya Nursaadah, berikut adalah resep donat marmer.

Bahan adonan:

1 1/2 sdt ragi instan
1/2 sdt gula pasir
75 ml air hangat

Bahan:

150 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 kuning telur
100 ml air es
50 gram margarin
1/2 sdt garam

Bahan hiasan:

150 gram cokelat masak putih, lelehkan
50 gram cokelat masak pekat, lelehkan

Cara membuat:

Untuk membuat adonan, campur dan aduk rata bahan adonan, diamkan selama 15 menit atau hingga mengembang.
Campurkan terigu, gula, susu, aduk sampai merata. Tambahkan adonan, uleni sampai rata.
Masukkan telur dan air es, uleni sampai lembut. Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai lembut.
Siapkan loyang tulban kecil, olesi margarin. Ambil adonan, pilin panjang dan masukkan ke dalam loyang. Diamkan selama 45 menit sampai mengembang.
Panggang donat dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Angkat dan keluarkan dari loyang. Celupkan donat dalam cokelat putih.
Selagi cokelat putih masih leleh, teteskan cokelat pekat di atasnya lalu buat pola tidak beraturan menggunakan tusuk sate.

5. Resep donat valentine

Bahan I:

425 gram tepung terigu jepang
1 1/2 bungkus ragi instan
1 sdt garam
300 ml air es

Bahan II:

100 gram tepung terigu Jepang
25 gram susu bubuk
1 sdt garam
1 kuning telur
60 gram gula pasir
70 gram mentega putih

Bahan topping:

200 gram cokelat masak merah muda, lelehkan
Gula mutiara, secukupnya
Bunga gumpaste, secukupnya
Buttercream, secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan I, uleni sampai merata dan lelehkan dalam wadah tertutup. Diamkan selama kurang lebih 45 menit.
Aduk rata semua bahan II. Campur bahan II dan I, uleni sampai kalis. Setelah itu, diamkan adonan selama 15 menit.
Kempiskan, gilas tipis adonan kurang lebih 1 sentimeter, cetak bentuk hati. Diamkan adonan selama 10 menit.
Goreng donat dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Celupkan donat ke dalam cokelat leleh. Hias dengan bunga gumpaste, gula mutiara, dan buttercream.

6. Resep donat almond

Bahan:

500 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram gula pasir
11 gram ragi instan
4 kuning telur
200 ml air

Bahan B:

100 gram mentega atau margarin
1 sdt garam

Bahan C:

200 gram white cooking chocolate, lelehkan
100 gram almond panggang

Cara membuat:

Aduk bahan A, uleni sampai bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus sampai kalis elastis.
Bulatkan adonan, istirahatkan 10 menit, langsung potong dan timbang 40 gram.
Bulatkan mulus, tata dalam loyang yang sudah dipoles mentega dan ditaburi tepung, istirahatkan selama 20 menit.
Lubangi tengahnya, lalu, goreng dengan minyak panas sedang sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan dinginkan.
Celup satu sisi permukaan donat dalam cokelat leleh, taburi almond. Dinginkan agar cokelat mengeras.

7. Resep donat cokelat

Bahan:

2 gelas tepung serbaguna
3/4 gelas gula pasir
1/2 gelas bubuk kakao tanpa pemanis
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1 sdt garam
1 cangkir susu
2 telur
4 sdm mentega cair
2 sdt ekstrak vanilla

Cara membuat:

Siapkan dan panaskan oven hingga 350 derajat.
Masukkan telur, gula, ekstrak vanila, susu, dan mentega cair ke dalam mangkuk yang cukup, lalu aduk.
Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung serbaguna, coklat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam.
Masukkan adonan ke dalam kantong kue dan isi loyang donat yang diolesi mentega 3/4 bagian.
Masukkan ke dalam oven selama sekitar 8 menit atau sampai matang sepenuhnya.
Untuk menambahkan topping, masukan bahan-bahan yang ada pada nomer 2 ke dalam loyang.
Lalu ketika telah matang/donat kering tambahkan topping coklat dan hiasi sesuai selera.
Donat siap dinikmati.

Itulah beberapa cara membuat donat yang enak, empuk, renyah, dan lezat dengan aneka topping yang bisa Bunda coba. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Pilihan Redaksi